- 토지의 용도 확인
- 토지 이용계획 확인
- 공장허가 검토
- 건축물 건폐율 확인
- 건축물 용적율 확인
- 작업자 레이아웃 설계
- 작업자, 물류 이동 동선 확인
- 작업장 바닥, 벽, 천장, 마감재 선정
- 작업장 구역 설계
- 작업장 평면도 작성
- 급, 배수 계통도 확인
- 급, 배기 계통도 확인
- 위생시설 배치 확인
- 제조시설 배치 확인
- 이물제어설비 확인
- 토지의 용도 확인
- 토지 이용계획 확인
- 공장허가 검토
- 작업장 위생교육
- 식품 및 축산물 운영실무 교육
- 법적 사항에 대한 교육
- 온도계, 저울 등 계측기 검·교정 관리
- 자체 검·교정 방법 교육
- 종사자 건강검진 (보건증) 실시 여부 확인
- 건강검진(보건증) 실시 주기 교육
- 작업장 유해 해충 관리
- 해충 차단 방법 교육
- 포획된 해충 분석을 통한 발생원인 분석
- 작업장에서 발생 가능한 이물관리
- 공정관리를 통한 이물 관리
- 작업자 위생관리를 통한 이물관리
- 제조설비 관리를 통한 이물관리
- 원부재료 관리를 통한 이물관리
- 이물저감화를 위한 현장운영에 관한 사항
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